Suočeni sa osiromašenjem Biodiversidad morski, zašto ne pribjeći akvakulturi? Većina lososa kojim se trguje u Njemačkoj potječe sa akvakultura. Međutim, ova praksa ima ozbiljne nedostatke: uzgajivači često pribjegavaju lijekovima i voda postaje kontaminirana organskim otpadom. Uprkos ovim problemima, mnogi stručnjaci su uvjereni da farme akvakulture ne mogu samo zaštititi oceane, već i hraniti svetska populacija u stalnom rastu.
Izvor proteina
u ljudska hrana, riba je glavni izvor proteina širom svijeta, nadmašujući živinu i svinjetinu. Trenutno riba zadovoljava potrebe za proteinima 17% populacije. Međutim, potražnja za ribom će se značajno povećati u narednih 10 do 15 godina i udvostručiti se. Bez akvakultura, ne bi bilo moguće zadovoljiti ove rastuće potrebe za proteinima, posebno sa stalno rastućom populacijom.
Akvakultura nudi ključnu prednost u odnosu na uzgoj kopnenih životinja kao što su svinje ili goveda. Prvo, ribama i morskim organizmima je potrebno manje hrane nego životinjama. kopnene životinje. Na primjer, za proizvodnju jednog kilograma govedine potrebno je do 15 puta više hrane nego za proizvodnju jednog kilograma šarana.
Ova ušteda energije u ribama posljedica je dva glavna faktora. S jedne strane, ribe su hladnokrvne životinje, što znači da se njihova unutrašnja temperatura prilagođava okolini u kojoj žive, štedeći energiju. S druge strane, kretanje u vodenom okruženju zahtijeva mnogo manje napora u odnosu na životinje koje se kreću kopnom.
Svaka druga riba dolazi iz akvakulture
Prema UN-ovoj organizaciji za hranu i poljoprivredu (FAO), polovina ribe koja se trenutno konzumira dolazi iz akvakultura. Međutim, značaj ove prakse uveliko varira u zavisnosti od regiona. U srednjoj Evropi potrošači preferiraju divlju ribu, dok u Kini akvakultura Ima drevnu tradiciju. Kinezi su stoljećima uzgajali šarana, praksu koja je zemlju postavila na čelo svjetske akvakulturne proizvodnje. Danas Kina proizvodi dvije trećine svjetske ribe. akvakultura širom svijeta.
Ekolozi sve češće kritikuju praksu
Kako se akvakultura razvijala, izazvala je mnogo kritika od strane ekologa. Daleko od toga da je rješenje za problem prekomjernog izlova, u mnogim slučajevima je pogoršalo situaciju. Većina vrsta uzgojenih u akvakulturi su mesožderke, što znači da se hrane drugim vrstama koje moraju biti uhvaćene u njihovom prirodnom okruženju.
Posebno je zabrinjavajući slučaj tune, jer se ova vrsta ne može razmnožavati u zatočeništvu. Poljoprivrednici love mlade tune i uzgajaju ih u kavezima, hraneći ih skupom ribom iz mora. Zbog zatočeništva, tuna se ne može razmnožavati, što povećava pritisak na divlje populacije.
Prednosti akvakulture
Unatoč problemima, akvakultura također nudi višestruke prednosti u različitim aspektima:
- Efikasna proizvodnja hrane: To je jedan od najefikasnijih načina za proizvodnju proteina za ljudsku ishranu. Ribe imaju nižu stopu konverzije hrane od kopnenih životinja.
- Lokalna ekonomija: Stvara zapošljavanje i ekonomski razvoj u primorskim i ruralnim područjima, gdje drugi oblici zapošljavanja mogu biti u opadanju.
- Održivost: U poređenju sa divljim ribolovom, akvakultura može biti održivija alternativa ako se pravilno upravlja, smanjujući pritisak na divlje populacije i doprinoseći očuvanju okeana.
Nedostaci i rizici akvakulture
Međutim, postoje značajni nedostaci i izazovi koji se moraju riješiti da bi akvakultura bila istinski održiva:
- Kontaminacija: Akumulacije organskog otpada, kao što su ostaci hrane i riblji izmet, mogu ozbiljno uticati na kvalitet vode, što dovodi do problema kao što je eutrofikacija.
- Bolesti i upotreba antibiotika: Uslovi gužve u mnogim ribnjacima mogu potaknuti širenje bolesti, što dovodi do prekomjerne upotrebe antibiotika, s posljedičnim rizikom za vodene ekosisteme i zdravlje ljudi.
- Gubitak biodiverziteta: Uvođenje egzotičnih vrsta ili bijeg uzgojene ribe može promijeniti lokalne ekosisteme takmičeći se sa domaćim vrstama.
Unatoč svim ovim izazovima, ključno je nastaviti istraživanje kako bi se pronašli načini da se akvakultura učini održivijom i manje štetnom za okoliš. Tehnologije kao što su recirkulacioni sistemi akvakulture (RAS) pomažu u smanjenju negativnih uticaja, iako je još dug put do toga.
Potencijal akvakulture da zadovolji rastuću potražnju za morskim proteinima je nesumnjiv. Ako možemo prevladati njene izazove, ova tehnika bi mogla igrati ključnu ulogu u globalnoj sigurnosti hrane.