Mikrovalna pećnica , uređaj koji se često koristi samo za zagrijavanje jutarnje kafe, može postati vaš najbolji prijatelj, ne samo za uštedu vremena već i za uštedu energije . Prema studijama Instituta za diverzifikaciju i uštedu energije (IDAE) , kuhanje u mikrovalnoj pećnici može uštedjeti između 60 i 70% u poređenju s konvencionalnom električnom pećnicom.
Pored zagrijavanja i odmrzavanja, mikrovalna pećnica je svestran kuhinjski pratilac, koji vam omogućava efikasno kuhanje i roštiljanje . U stvari, ako odaberete mikrovalnu pećnicu s različitim programima kuhanja, uključujući funkciju roštilja, ne samo da ćete uštedjeti energiju, već ćete i postići savršeno zapečena i ukusna jela. Kuhanje u mikrovalnoj pećnici ne mora značiti žrtvovanje kvalitete.
Osnovni savjeti za kuhanje u mikrovalnoj pećnici
Mikrovalna pećnica je odlična alternativa za sprječavanje prekomjerne potrošnje električne energije, ali da biste izvukli maksimum iz nje, vrijedi razmotriti neke ključne točke:
- Poštujte vrijeme kuhanja: Uvijek slijedite upute za kuhanje i vrijeme stajanja u receptima, jer se mikrovalna pećnica obično kuha brže od drugih tradicionalnih metoda. Jedna minuta u mikrovalnoj pećnici može biti ekvivalentna sedam minuta u klasičnoj pećnici.
- Koristite posebne kontejnere: uvek se odlučite za pyrex staklo ili vatrostalno zemljano posuđe za kuhanje ili grijanje u mikrovalnoj pećnici. Nikada nemojte koristiti metalne posude.
- Najbolje pokriveno: Da biste sačuvali sokove u mesu kao što su piletina ili govedina, preporučljivo je da ih pokrijete tokom kuvanja. Na taj način ćete ih spriječiti da se osuše i bit će mnogo sočnije.
Nadalje, kuhanje namirnica poput pirinča ili tjestenine ne razlikuje se previše od tradicionalnog kuhanja, ali je kod povrća ključno obratiti posebnu pažnju. Da biste optimizirali kuhanje u mikrovalnoj pećnici, pecite ih sa kožom kako biste spriječili dehidraciju ili ih narežite na manje komade kako bi toplina prodirala ravnomjerno.
Prednosti kuhanja s mikrovalnom pećnicom: ušteda vremena i energije
Kuhanje u mikrovalnoj pećnici ne samo da štedi električnu energiju, već i smanjuje vrijeme kuhanja. Razlog ove uštede leži u vrsti korištene topline. Dok konvencionalna pećnica koristi indirektnu toplinu, zagrijavajući zrak oko hrane, mikrovalna pećnica koristi elektromagnetske valove koji direktno prodiru u hranu, uzrokujući vibracije molekula vode, masti i šećera i stvaranje topline unutra.
Da pogledamo u perspektivu, ako jelo kuhate u rerni na 200ºC sat vremena, potrošnja električne energije bila bi znatno veća nego da ste napravili isti recept za samo 10 ili 15 minuta u mikrotalasnoj. Ova ušteda energije se pretvara u značajne ekonomske uštede.
Trošak kuhanja jela koje bi trajalo sat vremena u električnoj pećnici iznosio bi oko 5,40 eura mjesečno, pod pretpostavkom dnevne potrošnje od 1,2 kWh (prosječni trošak od 0,15 eura/kWh na Iberijskom poluotoku). Ako biste prešli na mikrovalnu pećnicu, mjesečni trošak bi pao na 0,80 eura , što znači da biste mogli uštedjeti preko 55 eura godišnje.
Recepti koje možete napraviti u mikrotalasnoj
Ako mislite da je mikrovalna pećnica korisna samo za podgrijavanje ostataka, iznenadit ćete se kada otkrijete koliko možete učiniti s njom! Ovdje vam pokazujemo nekoliko jednostavnih i brzih recepata koje možete pripremiti u mikrovalnoj pećnici:
1. Pirinač u mikrotalasnoj pećnici
Pirinač, jedan od najčešćih priloga, lako se može pripremiti u mikrovalnoj pećnici. Potrebno vam je samo:
- 250 g pirinča
- 600 ml vode
- Kašika maslinovog ulja
- Češanj belog luka (opciono)
Sve sastojke stavite u staklenu posudu pogodnu za mikrovalnu pećnicu. Pokrijte prozirnom folijom, probušite je nekoliko puta kako bi para mogla izaći i kuhajte na 800 W 13 minuta . Nakon što je izvadite, ostavite da odstoji nekoliko minuta prije posluživanja.
2. Brza pica sa domaćom bazom
Za one noći kada vam se sviđa pica, ali ne želite da čekate satima, možete napraviti bazu sa sljedećim sastojcima:
- 120 g jakog brašna
- 60 ml vode
- 30 ml maslinovog ulja
- 1/2 kašike suvog kvasca
- prstohvat soli
Pomiješajte sve sastojke u posudi, ostavite tijesto da odstoji 10 minuta pokriveno krpom da naraste, zatim ga razvucite oklagijom, stavite preljeve po želji i uključite mikrovalni roštilj na otprilike 5 minuta. Spremni!
3. Pečeno povrće u soku
Povrće poput krompira, patlidžana ili tikvica može se peći u koži kako bi se bolje očuvale hranjive tvari. Stavite ih u poklopljenu posudu i kuhajte 5 do 10 minuta na najjačoj temperaturi, ovisno o veličini.
Trikovi za optimizaciju upotrebe mikrovalne pećnice
Efikasna upotreba mikrovalne pećnice ne samo da pomaže u smanjenju vremena kuhanja, već i smanjuje potrošnju energije. Evo nekoliko savjeta koji će vam pomoći da poboljšate svoj učinak:
- Koristite odgovarajuće posude: Pored staklenog ili vatrostalnog zemljanog posuđa, pobrinite se da su posude odgovarajuće veličine. Mali ili preveliki kontejneri mogu uzrokovati neravnomjernu raspodjelu topline.
- Izbjegavajte nepotrebno otvaranje vrata: Kada podgrijavate ili kuhate nešto, izbjegavajte stalno otvaranje vrata kako biste provjerili stanje hrane. Svaki put kada to uradite, ispuštate mnogo toplote.
- Ispravno koristite funkciju odmrzavanja: Poželjno je da hranu prethodno odmrznete na sobnoj temperaturi ili u frižideru radi dodatne uštede energije.
Dakle, sada znate da mikrovalna pećnica nije samo praktičan uređaj, već i odličan saveznik za uštedu energije u vašem domu. Uz pravilnu upotrebu i nekoliko jednostavnih podešavanja, možete držati račune za struju pod kontrolom, a istovremeno uživati u ukusnim i zdravim obrocima.