Problem sa onečišćenje tla To je tema koja se ponavlja i izaziva zabrinutost u mnogim regijama svijeta. Zemljište se, zbog različitih faktora, polako razgrađuje, što utiče na njegovu sposobnost da podržava usjeve. Parcele koje su ranije bile savršene za poljoprivredu mogu se nepopravljivo pretvoriti u neplodno zemljište, neupotrebljivo za proizvodnju hrane. Međutim, jedno rješenje za rješavanje ove situacije je uzgoj povrća agua, koji je u nekim slučajevima ne samo održiviji, već omogućava i uštedu resursa kao što su zemljište i voda.
U ovom članku istražujemo 8 povrća koje možete uzgajati iznova i iznova u svom domu, uz dodatni bonus da nećete biti toliko ovisni o kvaliteti tla ili okolišu u kojem uzgajate. Otkrit ćete kako vlasac, bijeli luk, bok choy, mrkva, bosiljak, celer, romaine salata ili endivija i cilantro mogu rasti samo uz korištenje posuda s vodom. Imati svježe sastojke uvijek pri ruci nikada nije bilo lakše!
Luk vlasac
Vlasac je savršen za uzgoj u vodi. Jednostavno ostavite nekoliko odrezanih stabljika 1 ili 2 centimetra iznad korijena a ako ih stavite u čašu vode, možete vidjeti kako brzo niču. Vodite računa da korijenje uvijek bude prekriveno svježom vodom i mijenjajte tekućinu svaka 2 ili 3 dana kako biste spriječili truljenje biljaka ili razvoj neželjenih bakterija.
Ovo je idealan način da maksimalno iskoristite svoj vlasac i uvijek imate svjež izvor ovog povrća pri ruci za jela, posebno salate i variva. Za samo nekoliko dana primijetit ćete novi rast, što ovu opciju čini vrlo praktičnom za one koji redovno kuhaju.
Ajo
Beli luk takođe može ponovo da raste kada se uzgaja u vodi. Uobičajeno je da češanj belog luka počne nicati kada se neko vreme čuva. Ako primijetite da se pojavljuju zeleni vrhovi, možete ih iskoristiti za uzgoj. U tanjir sa malo vode stavite čen belog luka sa klicama i uskoro ćete vidjeti kako ti izdanci nastavljaju rasti.
Klice belog luka su odlična alternativa za one koji traže blaži ukus od tradicionalnog belog luka. Mogu se koristiti u salatama ili kao ukras da daju svjež i lagan dodir vašim pripremama.
kineski kupus
Bok choy je povrće koje može efikasno obnoviti vodu. Da biste to učinili, ostavite korijen kupusa u plitku posudu i dodajte malu količinu vode na dno. Za otprilike 1 ili 2 sedmice vidjet ćete da rastu novi izdanci. Kada je rast veći, možete ga presaditi u saksiju sa zemljom da dobijete novu glavicu kupusa, ali je moguće i da se uzgaja u vodi neograničeno.
Ova metoda je jedna od najzanimljivijih za one koji žele dobiti više ovog povrća bez ponovnog sađenja u zemlju, jer zauzima vrlo malo prostora i raste prilično brzo.
Šargarepa
Iako šargarepa ne raste u potpunosti u vodi, listovi šargarepe su savršeni za to. Stavite vrh šargarepe (one koju obično bacamo) u tanjir sa malo vode i stavite je blizu osvijetljenog prozora.
Za samo nekoliko dana vidjet ćete kako lišće snažno raste. Ovi listovi su potpuno jestivi, a njihov blago slatkast okus savršen je za upotrebu u salatama, kao ukras, pa čak i u supama.
Basil
Bosiljak je jedno od najljepših povrća koje uvijek imate pri ruci, posebno zato što ga njegova snažna aroma i raznovrsnost u kuhinji čine osnovnim sastojkom. Da biste ponovo rasli onoliko puta koliko želite, morate postaviti nekoliko listova bosiljka dužine oko 3 ili 4 cm u čaši vode, pazeći da primaju dovoljno sunčeve svjetlosti.
Za otprilike nedelju dana vidjet ćete da se korijeni počinju formirati. Kada korijenje bude najmanje 2 cm, možete ga presaditi u posudu sa zemljom. Ili, ako želite, možete ih držati u vodi sve dok su uvjeti povoljni.
Celer
Celer je još jedno povrće koje možete regenerisati kod kuće. Samo treba da isečete podnožje celera i stavite ga u posudu sa toplom vodom. Pokušajte da postavite posudu na mesto dobro izloženo suncu. nakon nekoliko dana, klice će početi da se pojavljuju u sredini celera. Kada su ove klice dovoljno velike, celer možete presaditi u zemlju, mada je moguće nastaviti gajenje i u vodi ako želite.
Odlična je opcija ako redovno konzumirate celer i uživate u svježim biljkama u kuhinji.
Romaine salata ili endivija
Ako ste ikada ostavljali bazu salate u vodi, primijetili ste kako brzo počinju rasti novi korijeni i izdanci. Da biste dobili obnovljenu salatu romaine ili endivije, stavite klice u posudu sa pola centimetra vode. Vodite računa da nivo vode bude konstantan.
Nakon nekoliko dana vidjet ćete kako će se i korijenje i nove stabljike početi razvijati. Kada dovoljno narastu, možete ih premjestiti u posudu sa zemljom kako bi se nastavile optimalno razvijati.
Korijander
Poput bosiljka, cilantro je aromatična biljka koja se koristi u raznim jelima. stabljike korijandera lako rastu u vodi kada se stavi u čašu punu vode. Ubrzo će se početi razvijati korijeni.
Kada korijenje bude dovoljno dugo, presadite stabljike u saksiju i stavite je u dobro osvijetljeni kut vašeg doma. Ova praksa osigurava da ćete uvijek imati svježi cilantro pri ruci za pripremu umaka, variva i salata.
Kao što vidite, uzgoj vlastitog povrća u vodi nije samo održivo rješenje, već i ekonomičan i ekološki način uživanja u svježim proizvodima kad god vam zatrebaju. Nadalje, bez ovisnosti o tlu, to je moguće učiniti u praktično svakom prostoru i biljke mogu kontinuirano rasti.